Domaine de la Rouletiere Vouvray Brut

In de grond onder het dorpje Vouvray, bevindt zich een hele aparte wereld. Generaties wijnboeren hebben gangen en kelders gegraven uit het zachte tufsteen om daar hun wijnen in te laten rijpen. Zo heeft de familie Gilet in 5 generaties maar liefst 800 meter gang aangelegd. En geloof ons: dit zijn gangen waar je graag in wilt verdwalen. Het domaine van de familie Gilet, Domaine de la Roulètiere, is aangesloten bij Vignerons Indépendant de France. Dat is een in 1978 opgerichte organisatie die onafhankelijke wijnmakers promoot en assisteert en tegenwicht biedt aan grote coöperaties. Wijnmakers die lid willen worden moeten aan een aantal eisen voldoen. Belangrijkste daarvan zijn respect voor terroir, de eigen wijngaard onderhouden, zelf oogsten, wijn maken en bottelen en de wijnbouwtradities van de regio in stand houden.